Mese: Gennaio 2022

FROLLOSA ALLE MANDORLE CON MELE E CREMA ALLA VANIGLIA

FROLLOSA ALLE MANDORLE CON MELE E CREMA ALLA VANIGLIA

Solo a pronunciare il nome di questa crostata viene l’acquolina in bocca. Vi ho già confessato più volte di avere un debole per le mele…le mangerei sempre!…e questo dolce credo che valorizzi il loro sapore più che mai. Un classico rivisitato…una deliziosa Frolla alle Mandorle, 

CROSTATA SALATA CON ZUCCA E FROLLA ALLE CASTAGNE

CROSTATA SALATA CON ZUCCA E FROLLA ALLE CASTAGNE

Ho sempre pensato che l’abbinamento zucca e castagne fosse celestiale. Un tripudio di sapori invernali, di colori caldi, una esplosione di gusti intensi. In questo periodo dell’anno ho sempre tante zucche da cucinare e mi piace trovare sempre nuovi modi per prepararle…la fantasia in cucina 

GNOCCHI DI ZUCCA E RICOTTA

GNOCCHI DI ZUCCA E RICOTTA

Amo fare gli gnocchi. Se mi seguite da un po’ vedrete che ne preparo di tutti i colori! E poi mi piace cucinarli tutti insieme…e servirli conditi semplicemente con il burro, per vedere tutti i colori mescolati nel piatto! Mi mettono allegria insomma….! Per non 

NOCETTI- BISCOTTI CON MIELE E NOCI

NOCETTI- BISCOTTI CON MIELE E NOCI

Oggi vi regalo una ricetta che è una vera chicca! I Nocetti! Li ho chiamati così perchè sono strepitosi biscotti fatti con miele e noci: sono quei dolcetti che non riuscirete mai a trovare in nessuna pasticceria, perchè sono i tipici biscotti che vengono così 

PLUMCAKE CON FARINA DI CASTAGNE

PLUMCAKE CON FARINA DI CASTAGNE

Semplice e veloce, come gran parte delle mie ricette…ma con questo Plumcake mi sono superata! Il tempo di preparazione è veramente il minimo indispensabile. In dieci minuti avrete  questo meraviglioso plumcake pronto da infornare. Le castagne o si odiano o si amano… devono piacere. E 

CROSTATINE DI PASTA FROLLA AL BURRO

CROSTATINE DI PASTA FROLLA AL BURRO

Spesso le cose piu’ semplici sono le piu’ buone! Semplicissime crostatine di pasta frolla al burro realizzate con farina in purezza, naturalmente senza glutine. Le ho farcite con la mia marmellata di pesche, mele miscelate a un cucchiaio di zucchero, succo di limone e mandorle 

CIAMBELLA CON MELE E NOCCIOLE

CIAMBELLA CON MELE E NOCCIOLE

Avete mai pensato a come sarebbe ora la vostra vita se aveste fatto delle altre scelte…se aveste preso delle altre strade? Io si. Ultimamente sono molto riflessiva…o meglio, lo sono per natura ma, diverse situazioni mi portano a pensare di più ora, piuttosto che un 

CROSTATA DI RISO SALATA CON BESCIAMELLA AL PARMIGIANO

CROSTATA DI RISO SALATA CON BESCIAMELLA AL PARMIGIANO

SEMPLICE MA DI EFFETTO Questa torta salata nasce durante il periodo natalizio, dall’esigenza di portare in trasferta una preparazione senza glutine in occasione di un pranzo in famiglia dalla mia mamma. Lei è molto brava in cucina, ma inesperta nel settore del senza glutine; quando 

LINZER COOKIES

LINZER COOKIES

I MIEI PRIMI BISCOTTI DEL NUOVO ANNO! Vi confesso che mi mancavano! Dopo la grande sfornata di biscotti precedenti alle feste, non ne ho più fatti, se non una timida sfornata di cantucci che è finita in un batter d’occhio insieme al Vin Brulè…perchè la 

VIN BRULE’

VIN BRULE’

Cosa c’è di meglio che una bella tazza di vin brulè caldo? E perchè no…magari sul divano, con la copertina, un buon libro o un bel film in televisione…e il tepore del fuoco acceso nel camino. Adoro questi momenti di raccoglimento con la famiglia. Per