Tag: basilico

PESTO DI ZUCCHINE con MANDORLE e PINOLI

PESTO DI ZUCCHINE con MANDORLE e PINOLI

Avete per caso tante zucchine? Vi offro una ricetta con cui ne potrete utilizzare un po’. Un’idea sana e veloce per realizzare un condimento sfizioso per la pasta. Io ne preparo sempre un po’ tutti gli anni e lo conservo in freezer, per poterlo consumare 

RAGU’ DI MELANZANE

RAGU’ DI MELANZANE

Il bello dell’Estate a parer mio è proprio questo: la grande varietà di verdura e frutta che la natura ci offre. In giornata mi è arrivato un grosso cesto colmo di melanzane e pomodori e non ho resistito al richiamo di questo ragu’ che è