Ricette Senza Glutine con sole Farine Naturali
…e Lievito di Birra… Ormai è decisamente evidente che le giornate si stanno lentamente allungando; ma anche se le ombre della sera arrivano lentamente sempre un pò più tardi, l’aria è decisamente frizzantina lungo tutto l’arco della giornata. Attendo ancora la neve…quelle belle e copiose …
Oggi vi presento un altro dolce della tradizione francese; non me ne vogliate ma, ammetto che i francesi a proposito di dolci sapevano il fatto loro! La Galette è un dolce molto semplice e rustico, come quelli che piacciono a me; si prepara in un …
VINCE LA SEMPLICITA’ -“Mamma mi fai una crostata?” – “Certo!” -“Me la fai quadrata?” Detto…fatto!…non aspettavo altro. E quando tuo figlio ti chiede una Crostata (e ti dice anche di che forma la vuole…!!!), bisogna assolutamente accontentarlo! Anche questa volta… vincono le cose semplici. Una …
Estate è anche tempo di Marmellate e Confetture! Io le adoro…di tutti i tipi! Amo l’idea di poter racchiudere dentro a un vasetto tutto l’aroma della frutta estiva, per poterla poi assaporare nei lunghi mesi invernali. E così riempio la mia dispensa di tanti vasetti…e …
Queste Brioches sono piaciute così tanto nella versione al cioccolato, che ho voluto replicarle e realizzarle questa volta semplici, bianche… al latte! In questo modo sono la colazione perfetta anche per chi non ama troppo il cioccolato a colazione! Naturalmente la farcitura la lascio decidere …
Sta per arrivare il periodo estivo e sento che per me, come ogni anno, il tempo diventa tiranno. Il lavoro si intensifica e io tendo sempre a voler fare tutto, senza fare i conti con il fatto che il lavoro aumenta mentre il tempo a …
PAROLA D’ORDINE: SPERIMENTARE! E’ stato questo il mio dolce del fine settimana: un fine settimana che per me è stato lavorativo, quindi il tempo era poco… Ma quando si ha poco tempo, le sbriciolate arrivano sempre in nostro soccorso; sono velocissime da preparare e, allo …
Oggi vi presento un piatto molto versatile realizzato con farine naturali. Le crepes infatti possono essere un comodo salva cena ma anche una merenda sostanziosa e nutriente! Il loro sapore neutro si presta benissimo a diversi tipi di farciture: possiamo farcirle con marmellata o una …
Una frolla semplice e friabile quella con farina di riso. Versatile, fresca e leggera. Festeggiamo così la Primavera e la Pasqua che pian piano si avvicina. Per questa occasione ho adattato questi biscottini al periodo pasquale, ma questa frolla puo’ benissimo essere utilizzata per farcire …
Vi ho già detto quanto amo sentire il profumo della frolla che cuoce in forno? Beh…ve lo dico ora. Credo che abbia il potere di rendere migliore ogni giornata. E così io inforno e sforno…ogni giorno. Oggi vi propongo una frolla all’olio. Leggera. Friabile. Farcitela …
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